Cara Gampang Membuat Soto Tangkar Bening Anti Gagal

Sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Membuat Soto Tangkar Bening, Bikin Ngiler yang unik?, Resep Soto Tangkar Bening Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan sharing tutorial cara memasak Langkah Mudah untuk Membuat Soto Tangkar Bening yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Tangkar Bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Tangkar Bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Soto Tangkar Bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Soto Tangkar Bening yang bisa kalian jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Tangkar Bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Tangkar Bening menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Kalau pergi ke kampung halaman paksu yang asli Karawang, banyak sekali warung makan yang menyajikan menu soto tangkar.
Kalau saya pernah mencoba soto tangkar dengan kuah santan. Rasa kuah santannya gurih seperti soto betawi tapi kalau ini dipadukan dengan tunjang/kikil sapi sehingga memberi rasa khas yang berbeda. Pokoknya, rasa nikmatnya tidak bisa dilupakan 😁.
Karena itu saya ingin juga coba buat sendiri di rumah, tapi versi kuah bening.
Dikutip dari beberapa sumber, menurut warga Karawang, tangkar artinya tulang rangu (tulang rawan). Ada juga yang berpendapat tangkar itu adalah tulang iga, tulang paha sapi atau kambing yang masih terdapat beberapa daging yang menempel yang masih bisa diolah menjadi soto, sup atau gulai. Dan biasanya campuran soto tangkar yaitu daging sapi atau jeroan. Tapi banyak juga yang menggunakan tunjang sapi (bagian yang tebal dari dengkul kaki sapi ke bawah). Silakan disesuaikan dengan selera saja ya.

Ok, selamat mencoba

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Tangkar Bening:

1. 300 gr tulang sapi
2. 400 gr tunjang/kikil
3. 2 ltr air
4. Bumbu-bumbu:
5. 7 siung bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 1/2 sdt lada butir
8. 1/2 sdt jinten
9. 1 ruas jempol jahe
10. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
11. 3 lbr daun salam
12. 5 lbr daun jeruk
13. 2 batang serai, memarkan
14. 1 1/2 sdm garam
15. 1 sdt kaldu bubuk
16. 1/2 sdt gula pasir
17. Secukupnya minyak untuk menumis
18. Bahan pelenkap:
19. Secukupnya bawang goreng
20. Secukupnya emping
21. 1 batang daun bawang, iris halus
22. 1 batang daun seledri, iris halus
23. 1 buah tomat, potong-potong
24. 2 buah jeruk nipis

Langkah-langkah membuat Soto Tangkar Bening

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tulang, tunjang sapi dan bumbu2
2. Rebus tunjang dengan diberi daun salam sampai empuk sekitar 10-15 menit. Setelah itu tiriskan. Potong-potong. Sisihkan
3. Masak air secukupnya sampai mendidih, masukkan tulang sapi. Masak selama 10 menit setelah itu buang airnya. Masak kembali air sebanyak 2 ltr, rebus kembali tulang sapi
4. Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, lada butir, jintan dan jahe
5. Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk-aduk. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging pada tulang empuk (kurang lebih 60 menit).
7. Penyajian: siapkan mangkuk, tata potongan tunjang/kikil, tomat, irisan daun bawang dan seledri lalu siram dengan kuah soto bersama tulangnya. Taburi bawang goreng. Sajikan soto dengan nasi hangat, emping, sambal cabe rawit dan air perasan jeruk nipis

Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!